बरसात और शाम की चाय-नाश्ते का लुत्फ: स्वाद, संगत और सुकून का मेल
बरसात की बूँदें जब धरती से टकराती हैं, तो न सिर्फ मौसम बदलता है बल्कि हमारे दिल का मूड भी। भीगी सड़कें, ठंडी हवा और पेड़ों की पत्तियों से टपकती पानी की बूंदें जैसे किसी पुराने गीत की याद दिलाती हैं। ऐसे मौसम में अगर कोई चीज सबसे ज्यादा याद आती है, तो वो है — शाम की गर्म चाय और लजीज नाश्ता।
चाय का जादू
शाम की पहली फुहार के साथ ही रसोई से जब अदरक और इलायची की चाय की खुशबू फैलती है, तो जैसे सारा दिन की थकान मिट जाती है। बरसात में चाय पीने का अलग ही मजा होता है — वो भी खिड़की के पास बैठकर, बाहर गिरती बारिश को निहारते हुए। कुछ लोग मसाला चाय पसंद करते हैं तो कुछ लोग तुलसी या काली चाय में विश्वास रखते हैं। लेकिन एक बात तय है — चाय इस मौसम में हर दिल का सुकून बन जाती है।
नाश्ते में क्या हो खास?
बरसात की शाम में नाश्ता सिर्फ पेट भरने के लिए नहीं होता, वो एक एहसास है। घर की रसोई में गरमागरम पकौड़े बनते हैं — आलू, प्याज, पनीर या पालक के। जैसे ही उन्हें कढ़ाई से निकाला जाता है, वो कुरकुरी आवाज और महक पूरे घर को भर देती है।
इसके अलावा—
- भुट्टा (भुना हुआ मकई): सड़क किनारे गरम भुट्टे पर नींबू-नमक का तड़का बरसात में एक अनोखा स्वाद देता है।
- समोसे और जलेबी: तली हुई इन चीज़ों का स्वाद ठंडे मौसम में और भी बढ़ जाता है। मीठा और नमकीन का ये कॉम्बिनेशन बारिश में अक्सर लोगों की पहली पसंद होता है।
- मूंग दाल या पालक के बड़े: खट्टी चटनी के साथ खाए जाएं तो इसका स्वाद बरसात के मौसम को और रंगीन बना देता है।
- मैगी या गरम सूप: खासकर युवाओं में मैगी की दीवानगी बरसात में और बढ़ जाती है। हल्के मसाले वाला गरम सूप भी चाय का बढ़िया विकल्प है।
साथ की बात
बरसात में चाय और नाश्ते का असली मज़ा तब आता है जब साथ हो अपनों का। दोस्त हों, परिवार हो या फिर पड़ोस की अंटी — सब मिलकर चाय की चुस्कियों के साथ गपशप करें, हँसी मजाक हो, और पुराने दिनों की बातें ताज़ा हों, तभी तो मौसम दिल को भा जाता है।
अंत में…
बरसात सिर्फ पानी गिरने का नाम नहीं, ये उन लम्हों का मौसम है जहाँ एक कप चाय और गरमा गरम पकौड़ों के साथ ज़िन्दगी कुछ देर के लिए ठहर सी जाती है। अगर आपने इस बार की बरसात में ऐसा कुछ नहीं किया, तो समझिए आपने इस मौसम की असली मिठास मिस कर दी।
– रिपोर्ट: शिवांशु सिंह सत्या